Курсы валют:
  • Обменный курс USD по ЦБ РФ на 14.11.2018 : 67,6812
  • Обменный курс EUR по ЦБ РФ на 14.11.2018 : 76,0737

Статьи

/image/article/4/0/1/401.jpeg

Готовим мясо диких копытных животных

Для тех, кто не знает, у мяса диких животных имеется своеобразный привкус. В блюдах из лесных копытных всегда есть маленькая горчинка, так как в их мясе содержатся особые вещества. Но, зато они превосходно возбуждают аппетит и благоприятствуют лучшему выделению желудочного сока и превосходно усваиваются человеческим организмом, так же как и натуральный сыр тофу. Блюда из мяса дичи можно смело включать в рецепты для здоровья и красоты, так как это главный источник гемоглобина и белков. Более того, оно содержит и витаминов гораздо больше, чем в мясе «домашних» животных. Из мяса копытных лесных зверей можно приготовить бесподобные по своим вкусовым качествам блюда.

Подготовка мяса для приготовления

Первым делом необходимо подготовить мясо к дальнейшему готовке. Предварительно мясо оленя, лося, кабана, косули нужно вымочить на протяжении пяти-шести часов в обычной воде, каждые полтора-два меняя воду на свежую. Потом мясо перекладываем в воду, разбавленную уксусом (на литр воды – 2 ст. ложки эссенции) еще часа на 2. Далее хорошенько промыть мясо, удаляя жилистые пленки. Мясо диких копытных животных богато витаминами и микроэлементами

Ребрышки копытных, запеченные в фольге

Если Вы стали счастливым обладателем ребрышек косули, оленя, кабана, лося, то их можно приготовить в фольге. Кто-то скачет, что их можно пожарить на обычной решетке или на сковородке, но в фольге ребрышки смогут сохранить всю сочность и вкусовые качества свежего мяса. Самое главное условие – это правильно порубить ребрышки, чтобы на блюде потом оказался бесподобный охотничий аппетитный деликатес, напоминающий патронташ. И на самом деле, это кулинарное блюдо очень смахивает один из этот предмет, который сопровождает охотника в его похождениях. Угостить гостей подобным кушаньем – огромное удовольствие для всех.

Перед тем, как заворачивать ребра в фольгу, их необходимо посолить и поперчить, добавить любимые специи кулинара. После прокалываем несколько отверстий в фольге, для выхода воздуха. И убираем в духовку на 3-4 часа, готовятся они при температуре 150оС.

Лучше всего сначала сделать температуру немного побольше, чтобы на мясе образовалась аппетитная и красивая корочка, которая будет препятствовать вытеканию сока.

Подавать ребрышки на стол исключительно в горячем виде. В качестве закуски идеально подойдет сыр тофу.

Image

Заготавливаем веники

Заготовка веников для бани производится из веток самых разных деревьев.

Image

Как правильно вести стрельбу по уткам

Не следует стрелять на большое расстояние. Это приводит к промахам практически в каждом случае.

Image

Правильно перевозим оружие для охоты в машине

Законодатели в очередной раз «радуют» водителей самыми нелепыми предложениями, которые на практике несут исключительно головную боль и проблемы. На этот раз «беда» пришла для охотников.

Image

Если у тебя НИВА

Ты начал любить снежную зиму и дождливую осень.