Экспериментальные стейки из свинины на мангале удались на славу, рада поделиться рецептом! Эксперимент заключался в приготовлении стейков на мангале без посуды. Задача была сначала придать мясу приятный цвет, обжарив без ничего на фольге, а затем насыщенный вкус, протомив стейки в пиве.
Ингредиенты:
Стейки свиные с косточкой — 2 шт. Паприка, порошок — 3 ст. л.
Острый красный перец по вкусу
Пиво — 1 ст. Соль по вкусу
Перец болгарский — 1 шт. Лук — 1 шт. Лимон — 1 кружок
Веточка укропа
Приготовление:
1. Стейки натираем смесью паприки и красного острого перца, добавляем лук колечками, болгарский перец и кружок лимона и веточку укропа для аромата, маринуем пару часов. На мангал с готовыми углями кладем 2 куска фольги один на другой блестящей стороной вниз, выкладываем мясо. Даем прожариться минут 5 и переворачиваем.
2. Даем прожариться и второй стороне, затем из верхнего куска фольги мастерим бортики, чтобы получилось что-то вроде тарелочки. 3. Вливаем стакан пива. Томим 10 минут на одной стороне и столько же на другой, пиво при необходимости нужно долить.
4. Если угли под мясом разгорятся — не страшно, фольга выдержит.
5. Подаем стейки горячими. Со свежими овощами и зеленью.
Мясо сочное и ароматное. Очень вкусно!
Будем рады вам в сообществах "ЗаКабаном" во ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках
Охота на волков
Такой хищник как волк всегда являлся серьезной и опасной целью для охотников
Отдача во время стрельбы из гладкоствольного оружия
Современный рынок гладкоствольного оружия (охотничьего) переполнен разнообразными моделями, в том числе одностволками, в основном самозарядными и двустволками, легкими и тяжелыми, с патронниками различной длины.
Правильно перевозим оружие для охоты в машине
Законодатели в очередной раз «радуют» водителей самыми нелепыми предложениями, которые на практике несут исключительно головную боль и проблемы. На этот раз «беда» пришла для охотников.
